Carnes y Ganados Navarro apuesta por la calidad del producto y la sostenibilidad con una carne exquisita y deliciosa que ha conquistado los paladares más exigentes
Ubicación
LA MURADA
Nuestra explotación ganadera se encuentra en un entorno natural, en el campo de LA MURADA, pedanía del municipio de Orihuela, que pertenece a la provincia de Alicante en la Comunidad Valenciana. Entre las sierras de la Muela, el Agudo y la Murada, las cuales conforman una Muralla natural, nuestra ganadería totalmente alineada con la sostenibilidad, promueve sistemas de producción amigables con el medio ambiente.
Nuestra granja
Cabrito Murciano
La cabra murciano-granadina es una raza caprina de fácil ordeñabilidad, su nula estacionalidad reproductiva, su rusticidad y amplia capacidad de pastoreo. La producción cárnica es nacionalmente reconocida, siendo una de las carnes más cotizadas en los mercados, con un sabor exquisito debido a su alimentación exclusivamente de leche materna, de color blanco nacarado, con poca grasa y muy jugosa, tiene un alto contenido en proteínas y agua. Generalmente los cabritos son sacrificados entre 25-40 días con un peso de 6-8 kg.
Cordero Segureño
Los corderos segureños son de alta calidad para el consumo humano y sacrificados cuando su peso oscila entre los 24 y los 30 kg, obteniendo canales entre los 9 y 13 kg.
Es una raza atlética, de zonas montañosas y muy adaptada al medio. Tienen un aspecto delicado y ágil, su cabeza es mediana en relación con su cuerpo y no tiene cuernos ni tampoco mucha lana. Carne exquisita y deliciosa.
CERTIFICADO DE BIENESTAR ANIMAL
Carnes y Ganados Navarro, S.L. ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha realizado un proyecto de IMPLANTACION Y CERTIFICACION DE LA NORMATIVA DE BIENESTAR ANIMAL para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras 2020 de la Cámara de Comercio de Alicante y Diputación Provincial de Alicante.
La Empresa
Somos una empresa formada por profesionales de amplia trayectoria en el sector, ofrecemos nuestro mejor servicio de despiece, envasado y transporte de nuestros principales productos: cordero segureño y cabrito murciano.
Especialidades
Por su calidad es un producto que está presente en la carta de los mejores restaurantes de la región, donde lo elaboran y preparan siguiendo el estilo tradicional.